GRAVISTAY

PER GRANULI ALIMENTARI

Per applicare zucchero semolato, granella di nocciole o cocco e rosmarino

SPRAYSTAY

PER POLVERI ALIMENTARI FINI

Per applicare lo zucchero a velo, il cacao, la farina e l'amido di mais

PiovanGroup ha brevettato una tecnologia di spolvero elettrostatico per l'applicazione di polveri alimentari su prodotti dolci e salati.

Un dosatore elettrostatico genera un campo elettrico tra sé e il substrato su cui viene applicata la polvere. La polvere passa attraverso il campo elettrico generato, caricandosi negativamente. Il prodotto su cui deve essere applicato il rivestimento, essendo elettricamente a terra, permette alla polvere di aderire in modo permanente e stabile.

Come funziona?

Per garantire che la qualità del prodotto finito sia costante tutto l'anno, indipendentemente dalle temperature esterne e dalla posizione geografica dell'impianto di produzione, PiovanGroup offre una soluzione che raffredda la farina ad aria, senza utilizzare anidride carbonica, consentendo di raggiungere in modo efficiente le temperature più basse richieste dal cliente.

La tecnologia di raffreddamento ad aria garantisce la massima sicurezza dell'operatore e la riduzione dei costi di manutenzione.

PiovanGroup progetta e produce una gamma di dosatori a perdita di peso che garantiscono una precisione assoluta e un flusso senza ristagni grazie al rompigetto ad arco sferico e alla geometria analoga del contenitore. È prevista anche la possibilità di creare una premiscela tra diversi ingredienti attraverso il dosaggio continuo. Il dosaggio di microingredienti, come inclusioni o altri additivi, è reso possibile da celle di carico digitali.

I sistemi di dosaggio del Gruppo possono anche essere combinati con sistemi di codici a barre per una completa tracciabilità delle materie prime.

PiovanGroup offre sistemi di trasporto pneumatico in fase densa e diluita che consentono di trasportare grandi quantità di materie prime su lunghe distanze, mantenendo le proprietà intrinseche degli ingredienti alimentari.

Queste soluzioni sono specificamente progettate e realizzate per gestire polveri alimentari e liquidi viscosi, tra cui farina, zucchero, cacao, miele, amido e inclusioni.

I sistemi di trasporto di gruppo consentono inoltre di premiscelare gli ingredienti durante la movimentazione.

PiovanGroup progetta e produce sistemi di raffreddamento di processo per oltre 50 settori industriali, dove efficienza energetica, ingombro ridotto, basso impatto ambientale, controllo preciso della temperatura e flessibilità definiscono la qualità del prodotto.

La gamma di prodotti comprende: chiller raffreddati ad aria, chiller raffreddati ad acqua, termorefrigeratori, torri di raffreddamento, termoregolatori, raffreddatori adiabatici, sistemi di pompaggio e serbatoi, apparecchiature di filtrazione, sistemi di trattamento delle acque e scambiatori di calore.

EASYCOOL+

CHILLER RAFFREDDATI AD ARIA

Per temperature ambiente comprese tra -20 °C e +47 °C.

PiovanGroup progetta e fornisce sistemi di controllo e supervisione altamente personalizzati per gli impianti di lavorazione degli ingredienti alimentari, supportando i clienti dalla fase di analisi iniziale alla definizione delle funzionalità del sistema e all'installazione finale.

L'offerta del Gruppo comprende la gestione completa del sistema di controllo con fornitura "chiavi in mano", compresi i quadri elettrici e i sistemi di controllo industriale, le piattaforme SCADA per la gestione ottimizzata dei processi, i sistemi di raccolta dei dati di tracciabilità dei prodotti e l'integrazione con i sistemi di gestione esistenti (MES/ERP). I progetti vengono realizzati sulla base di un processo collaborativo e di condivisione delle scelte progettuali con il cliente, per una perfetta integrazione funzionale nel sistema produttivo.