Avec plus de 25 ans d'expérience, Piovan Food & Powders est en mesure de répondre aux exigences des clients à tous les stades du processus : de la réception du matériau en provenance de camions-citernes ou de réservoirs à la réception du produit en sacs ; du stockage dans des silos et des trémies au transport ; des filtres de réception placés au-dessus de la tour de chargement du mélangeur au tamisage et au dosage en ligne des matières premières pour l'alimentation correcte d'un mélangeur.

Pour garantir une qualité constante du produit fini tout au long de l'année, indépendamment des températures extérieures et de la situation géographique de l'usine de production, Piovan Food & Powders propose une solution qui refroidit la farine par l'air, sans utiliser de dioxyde de carbone, ce qui permet d'atteindre efficacement les températures les plus basses exigées par le client.

La technologie de refroidissement par air garantit une sécurité maximale pour l'opérateur et une réduction des coûts de maintenance.

Piovan Food & Powders conçoit et fabrique une gamme de doseurs à perte de poids qui garantissent une précision absolue et un flux sans stagnation grâce au casse voûte sphérique et à un récipient de géométrie similaire. La possibilité de créer un prémélange entre différents ingrédients par le biais d'un dosage continu est également possible . Le dosage de micro-ingrédients, tels que des inclusions ou d'autres additifs, est possible grâce à des cellules de pesée numériques.

Les systèmes de dosage du groupe peuvent également être associés à des systèmes de codes-barres pour une traçabilité complète des matières premières.

Piovan Food & Powders propose des systèmes de transport pneumatique en phase dense et diluée qui permettent de transporter de grandes quantités de matières premières sur de longues distances, tout en conservant les propriétés intrinsèques des ingrédients alimentaires. Ces solutions sont spécifiquement conçues et fabriquées pour traiter les poudres alimentaires et les liquides visqueux, comme la farine, le sucre, le cacao, le miel, l'amidon et les inclusions. Ces systèmes de transport permettent également de pré-mélanger les ingrédients pendant la manipulation.

PiovanGroup conçoit et fabrique des systèmes de refroidissement de processus pour plus de 50 industries, où l'efficacité énergétique, le faible encombrement, le faible impact sur l'environnement, le contrôle précis de la température et la flexibilité définissent la qualité du produit.

La gamme de produits comprend : des refroidisseurs à air, des refroidisseurs à eau, des thermochillers, des tours de refroidissement, des thermorégulateurs, des refroidisseurs adiabatiques, des systèmes de pompage et des réservoirs, des équipements de filtration, des systèmes de traitement de l'eau et des échangeurs de chaleur.

Piovan Food & Powders conçoit et fournit des systèmes de contrôle et de supervision hautement personnalisés pour les usines de transformation d'ingrédients alimentaires, en accompagnant les clients depuis la phase d'analyse initiale jusqu'à la définition des fonctionnalités du système et à l'installation finale.

L'offre du groupe comprend la gestion complète du système de contrôle avec fourniture clé en main incluant les tableaux électriques et les systèmes de contrôle industriel, les plates-formes SCADA pour une gestion optimisée des processus, les systèmes de collecte des données de traçabilité des produits et l'intégration avec les systèmes de gestion existants (MES/ERP). Les projets sont créés sur la base d'une collaboration et de partage des choix de conception avec le client, pour une intégration fonctionnelle parfaite dans le système de production.

L'expertise de Piovan Food & Powders couvre une large gamme d'applications alimentaires, de la manipulation de poudres telles que le lait, le sucre, la farine et le cacao à la préparation de crèmes et de chocolat.

La connaissance approfondie de tous les processus, associée à un service d'assistance technique étendu, permet de construire des lignes personnalisées dédiées à la production de produits de boulangerie tels que croissants, gâteaux, biscuits et crackers, pâtes à tartiner, crèmes glacées et garnitures de gaufrettes, capables de conserver les caractéristiques des matières premières sans contamination par des agents externes ou par l'humidité.

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